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Hon-Cafeナビゲーター かおり 】のおすすめBOOK


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もっとベーグルが好きになる!

ベーグルマジック―ベーグルサンドイッチの本
著者:ウォーラー・マーティン&ちづ子 / 出版社:文化出版局


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ベーグルフリークもそろそろ板についてきた私。

『ニューヨークスタイルの人気のパン』を読んで、ベーグルを作ったり、東京中!のベーグル屋さんでベーグルを買っては試し続けているのですが・・。

今度は、クリームチーズのバリエーションだけでなく、買ったベーグルをおいしく食べたい・・!と思いたち、買ったのがこの本。

これは、副題に「ベーグルサンドイッチの本」とある通り、
ベーグルを使ったサンドイッチの作り方がメイン。

「ニューヨーク・スタイル」と「カリフォルニア・スタイル」に分類してあるのもおもしろいです。(カリフォルニア・スタイルの方がちょっぴり重めな感じ。)

もちろん、ベーグルだけでなく、ふつうのホットサンドの具としても使えるバリエーションがいっぱい! 

そのほかベーグルの作り方からベーグルの種類の説明、このベーグルにはこの具があう、というアドバイスまであり、しばらくはこの本を読みながらサンドイッチを作る週末が続きそうな予感です・・!

ベーグルファンには、『ニューヨークスタイルの人気のパン』とあわせて、そろえてほしい一冊☆
フレッシュジュースな本 日本茶な本
[グルメ・レシピ]
2003/09/02

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