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Hon-Cafeナビゲーター かおり 】のおすすめBOOK


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豆好きとスープ好きは同じかもしれない

豆とスープが待つ食卓
著者:丸山 久美 / 出版社:文化出版局


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実は、無類の豆好きです!

大豆はもとより、黒豆、エンドウ豆、小豆などの日本の豆?から、ガルバンゾー(ひよこ豆)、レンズ豆、レッドキドニーまで。

豆料理だったらなんでも大歓迎♪
レストランに行っても、メニューに豆系のスープや煮込み料理、サラダなどが目に入ったら、ついついオーダーしています!


そして、スープ!
スープも私が大好きな食べ物のひとつ。

よく考えたら、豆のスープも多いし、(豆の)煮込み系→スープ?なんて図式が勝手に頭の中でできあがると、豆好きなのとスープ好きってルーツは同じなのかも、、、とか思っちゃいます。
(乱暴な理論ですみません)


で、前置き長くなったのですがその豆料理とスープ料理を両方カバしているこの本。

基本の豆の煮方と保存方法、チキンスープのとり方から応用編のバラエティに富んだ豆料理と季節にあったスープまで。

使える美味しいレシピが満載です!


レンズ豆のカレーはランチのおもてなしにも大活躍。
にんじんのスープやカボチャのポタージュ、蕪のスープなどは冷凍ストックにベンリでしたよ〜☆


これから作ってみたいお料理もいっぱい!で、豆好き・スープ好きにおすすめの一冊です!
フレッシュジュースな本 日本茶な本
[グルメ・レシピ]
2006/08/14

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Amazon ベストセラーランキング TOP10 (2016年06月09日04時 更新)
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